![F&B: uma indústria em metamorfose [Parte 1]](https://bolaoval.com.br/wp-content/uploads/23659-fb-uma-industria-em-metamorfose-parte-1.webp)
F&B: uma indústria em metamorfose [Parte 1]
10 min de leitura
Publicado em 22/02/23 – Atualizado em 24/02/23
Novas experiências, novas localizações e novas combinações de sabores são elementos que permitem aos players F&B renovar a sua oferta para satisfazer clientes cada vez mais exigentes. Como os profissionais do setor continuam a seduzir e surpreender seus clientes? Quais são as tendências atuais que influenciam a evolução do setor F&B? Como podemos projetar uma experiência que vá além do que está no prato do cliente? Todas estas são questões legítimas numa era em que o peso do F&B é cada vez mais importante, sobretudo no setor hoteleiro.
F&B foi um dos setores mais afetados pela crise sanitária, com restaurantes e bares fechados por muitos meses, obrigando as empresas a repensar suas operações e montar sistemas de entrega ou retirada. No entanto, posteriormente mostrou resiliência infalível, conforme ilustrado pelos números compartilhados…
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