Pesquisadores exploram resistência a Campylobacter em galinhas

Cientistas revelaram como os genes influenciam a resistência das galinhas ao Campylobacter.

Seu estudo, publicado na revista Scientific Reports , também identificou que ao projetar estratégias de controle para as bactérias, fatores não genéticos devem ser levados em consideração.

Pesquisadores do Royal Veterinary College, do Roslin Institute e da empresa de criação de aves Aviagen investigaram a composição genética de 3.000 frangos criados para carne, também chamados de frangos.

Eles verificaram se partes de seu código genético estavam associadas à resistência à colonização por Campylobacter. Isso foi feito procurando variações no genoma das galinhas e a associação com o número de Campylobacter no intestino das aves. A equipe combinou isso com análises da expressão de genes em frangos que eram resistentes ou suscetíveis à colonização pela bactéria.

Estratégias de controle
Campylobacter é a principal causa de doenças bacterianas transmitidas por alimentos em todo o mundo. Manipular ou consumir carne de frango contaminada é um fator de risco chave para campilobacteriose.

Uma estratégia de controle potencial é selecionar aves com maior resistência ao Campylobacter devido à falta de vacinas e tratamentos eficazes para o controle pré-abate .

O professor Mark Stevens, do Roslin Institute, disse que a pesquisa buscou regiões do genoma da galinha associadas à resistência à bactéria.

“Nossos dados indicam que há baixa base genética para resistência à colonização por Campylobacter e também mostram que fatores não genéticos desempenham um papel mais significativo no transporte de Campylobacter em galinhas. Além disso, as regiões do genoma associadas à resistência à colonização foram altamente prevalentes na linha de frango estudada. ”

Todas as galinhas foram naturalmente expostas ao Campylobacter presente em seu ambiente, o que simula como são expostas em uma fazenda comercial.

Outros fatores que desempenham um papel
O estudo descobriu que embora existam fatores genéticos que influenciam a colonização de Campylobacter, eles desempenham um papel menor, portanto, o impacto de fatores não genéticos e ambientais precisa ser melhor compreendido para reduzir os níveis de Campylobacter em aves.

Os pesquisadores presumiram uma exposição uniforme das aves ao Campylobacter durante 16 meses de amostragem. Os machos tiveram uma carga maior de Campylobacter do que as fêmeas, os níveis mostraram variabilidade sazonal, com a data de amostragem tendo um impacto significativo, enquanto o peso corporal não teve um efeito significativo.

Outros fatores não genéticos que podem explicar a a variação na colonização por Campylobacter inclui variação da cepa, tempo e nível de exposição em relação à amostragem, coinfecções, variação na microbiota intestinal e dieta e ingestão de ração.

Dr. Androniki Psifidi, conferencista em genética clínica veterinária no RVC, disse que outros fatores não genéticos precisarão ser considerados no desenho de estratégias de controle.

“Embora tenhamos identificado um componente genético para a resistência de galinhas para Campylobacter, isso era relativamente pequeno, e a maioria das galinhas que estudamos já carregavam regiões do genoma associadas à resistência à colonização intestinal. ”

O estudo recebeu financiamento da Aviagen, do Governo Escocês e do Biotechnology and Biological Sciences Research Council, como parte do UK Research and Innovation.

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